Ben jij klaar voor het grootste culinaire avontuur van je leven? Ben jij een hobbykok die willen leren koken als een echte chef? Ben je iemand die eerst de originele versie van gerechten wil leren kennen, en kunnen maken, om er daarna een eigen draai aan te geven? Wil je jouw culinaire repertoire flink uit gaan breiden? Dan is dit boek een echte must-have! Ik ben Jeroen van Oijen, Chef on a mission. Ik ga voor jou op jacht naar de essentie van de 100 populairste gerechten ter wereld. Ik ga het leren van de mensen die het niet een paar keer, maar duizenden keren gemaakt hebben. In dit boek staan de eerste 20 gerechten die ik tot de bodem toe uit heb gezocht en waarvan ik de bereiding tot in de puntjes beheers. Wat deze zoektocht jou oplevert? Ik heb al die kennis gebundeld en uitgewerkt in 20 uitgebreide masterclasses. Daarnaast heb ik van ieder gerecht het ultieme recept samengesteld waar jij thuis mee aan de slag kunt. Mijn missie? Jou als gepassioneerde hobbykok de sterren van de hemel laten koken! Jeroen van Oijen Chef on a mission